EU F-Typ Stecker (220-240V)
Über diese Artikel Hebelhub und Pflegekomfort: Der Schüsselhub per Hebel (je nach Variante auch Radhub) bringt die Rührschüssel schnell auf Arbeitsniveau und wieder nach unten – ohne langes Kurbeln und mit präzisem Halt. Alle lebensmittelberührten Komponenten – Schüssel, Haken, Stangen – bestehen aus Edelstahl in Nahrungsqualität (SUS304), der einer Küche mit hoher Auslastung gewachsen ist. Oberflächen lassen sich glatt auswischen, Mehlschlieren und Fettfilme lösen sich rasch, und auch bei häufigem Werkzeugwechsel bleiben Kanten gratfrei. Leistungsstarker Getriebeantrieb: Das zahnradgetriebene System überträgt Motorleistung direkt und verlustarm auf den Rührsatz – für gleichmäßige Ergebnisse auch bei zähem Teig. Drei feste Drehzahlen decken den Arbeitsalltag ab: B10B und B15B laufen mit ca. 135 U/min für Teig, 220 U/min für Füllungen und 409 U/min für luftige Arbeiten. XZM-15 bietet etwa 205 U/min, 330 U/min, 486 U/min. B20B ist je nach Version mit 108 U/min, 161 U/min, 382 U/min oder 130 U/min, 193 U/min, 458 U/min ausgestattet. Wichtig für die Langlebigkeit: Vor jedem Gangwechsel das Gerät anhalten – das schont Zahnräder und Kupplungen und erhält die ruhige Laufruhe über viele Zyklen. Kapazität nach Bedarf: Die 10-L-Schüssel des B10B ist auf bis zu ca. 1 kg Teigmasse ausgelegt – ideal für Kleinchargen und Sortenwechsel. Mit 14 L schaffen B15B und XZM-15 bis zu ca. 1,5 kg in einem Lauf – passend für tägliche Standards in Bäckerei und Bistro. Wer größere Batches plant, greift zu 18,7 L beim B20B (bis ca. 3 kg) oder 28,5 L beim B30B (bis ca. 3,5 kg), etwa für Pizzaböden, Brötchen oder Blechkuchen. XZM-15 bringt zusätzlich einen Schüsselschutz aus Edelstahldraht mit, der das Einfallen großer Gegenstände während des Betriebs verhindert; Start- und Stopptasten arbeiten getrennt. Auf B10B und B15B erleichtert ein Timer (0–30 min) die Prozesskontrolle. Rühraufsätze für jede Textur: Mit Knethaken, Flachrührer und Schneebesen decken Sie das gesamte Spektrum ab. Der Spiralknethaken zieht Mehl und Wasser zügig zusammen, entwickelt Glutenstrukturen und hält die Teigtemperatur im Rahmen. Der Flachrührer homogenisiert Kartoffeln, Gemüse, Mürbeteig oder Butter-Zucker-Massen klumpenarm – ideal für Füllungen, Plätzchenteige und Glasuren. Der Schneebesen schlägt Volumen in Eiweiß und Sahne und erzeugt feinporige, stabile Schäume. Für Profi-Umgebungen gebaut: Gehäuse und Träger (HT200, Q235) verleihen Masse gegen Vibration, Füße stehen rutschsicher auf Fliesen oder Edelstahl. Edelstahlteile (SUS201/304) bleiben auch nach vielen Spülgängen ansehnlich, die Mechanik ist auf Dauerlauf ausgelegt. Abmessungen je nach Modell bleiben kabinetttauglich (z. B. B10B ca. 18,39' x 15,98' x 24,17', B20B ca. 20,98' x 18,19' x 30,71'), das Gewicht sorgt für ruhigen Betrieb. Typische Einsatzorte: Bäckerei, Restaurant, Pizzeria, Großküche, Kantine. Von Cremes und Füllungen über Gemüsepürees bis hin zu Hefeteigen behalten Sie mit klaren Gängen und robustem Aufbau die Kontrolle über Qualität und Durchsatz – Tag für Tag. Spezifikationen Antrieb: Zahnradgetriebe mit 3 festen Gängen Kontaktteile: Edelstahl SUS304 Schüssel Haken Stangen Rahmenmaterial: Gusseisen HT200 plus Stahl Q235 plus Edelstahl SUS201 Timer: 0–30 min mit Auto-Stopp bei B10B und B15B Schüsselschutz: Drahtschutzkorb bei XZM-15 Schüsselhub: Hebelhub bei B10B B15B und B20B Var. 458 or Radhub bei B20B Var. 382 Zubehör je Modell: Knethaken Flachrührer Schneebesen B10B 10 L 550 W Gänge 135 or 220 or 409 U/min Kapazität bis ca. 1 kg Größe 18,39' x 15,98' x 24,17' Gewicht 48 kg Farbe Silber natur B15B 14 L 550 W Gänge 135 or 220 or 409 U/min Kapazität bis ca. 1,5 kg Größe 18,39' x 15,98' x 26,97' Gewicht 48 kg Farbe Silber natur XZM-15 14 L 600 W Gänge 205 or 330 or 486 U/min Max Knetmenge 1,5 kg Größe 390 x 500 x 650 mm Gewicht 46,5 kg B20B 18,7 L 1100 W Var. A Gänge 108 or 161 or 382 U/min Größe 20,98' x 18,19' x 30,71' Gewicht 63 kg Farbe Silber natur B20B 18,7 L 1100 W Var. B Gänge 130 or 193 or 458 U/min Größe 20,98' x 18,19' x 30,71' Gewicht 63 kg Farbe Silber natur B30B 28,5 L 1100 W Gänge 130 or 193 or 458 U/min Größe 21,57' x 18,19' x 33,66' Gewicht 68 kg Farbe Silber natur Empfohlene Nutzung: Teig Füllungen Cremes Gemüsebrei Sahne Eiweiß je nach Gang und Aufsatz Hinweis: Vor dem Gangwechsel Gerät stoppen Lieferumfang Alle Modelle: 1 x Standmixer Hauptgerät; 1 x Knethaken; 1 x Flachrührer; 1 x Schneebesen; 1 x Bedienhinweise Anmerkung: Der Lieferumfang ist bei allen Varianten identisch; Unterschiede liegen in Schüsselvolumen Motorleistung Drehzahlen Timer und Hubart.
| Material | Stainless Steel |
| Color | 20Qt 1100W and Zugstange |
| Power Supply | Wall Plug |
| SKU | sv251212150200436008045 |
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